Sposób na odchudzanie – keto sernik na zimno z truskawkami i mascarpone

keto sernik na zimno

Chcesz zmienić sposób odżywiania? Zastanawiasz się nad wypróbowaniem diety ketogenicznej? Wypróbuj keto sernik na zimno i przekonaj się, że będąc na diecie, nie trzeba rezygnować ze słodkości. Dowiedz się, jak przygotować taki deser.

Dieta ketogeniczna jest w ostatnim czasie jednym z częściej wybieranych planów żywieniowych. Dlaczego tak się dzieje? Dieta ta jest obecnie bardzo modna, a do tego skuteczna. Powstała w celu zmniejszenia tkanki tłuszczowej oraz prawidłowego przywrócenia działania układu naczyniowo-sercowego. Chcesz dowiedzieć się więcej o tej diecie i poznać przepis na keto sernik na zimno? Czytaj dalej!

Podstawowe informacje o diecie ketogenicznej

Wybrana przez ciebie dieta ketogeniczna zdecydowanie wpływa na procesy metaboliczne zachodzące w organizmie człowieka. W diecie ketogenicznej tłuszcze stały się najważniejsze, a węglowodany zostały przez nie całkowicie zastąpione. Jeszcze do niedawna uważało się, że podczas odchudzania tłuszcze powinno się spożywać w małych ilościach. Zatem keto dieta stała się rewolucją w odżywianiu. Dieta zakłada, że nadmiar tłuszczu wcale nie powoduje przyrostu tkanki tłuszczowej, a wręcz przeciwnie przyczynia się do jej obniżenia. Takie zjawisko nazywane jest ketozą.

Czym jest ketoza?

Ketoza to stan, w którym organizm uzyskuje energię nie tak jak zwykle z cukru, czyli glukozy, ale z nagromadzonego w tkankach tłuszczu. Stan ketozy jest więc efektywnym spalaniem tłuszczu. Okazuje się, że ketoza jest bardzo przydatna także w przypadku łagodzenia ataków padaczkowych u dzieci.

Pyszny keto sernik na zimno z truskawkami

Keto sernik na zimno to bardzo dobry pomysł na pyszny deser w diecie ketogennej, a także na ciasto z okazji zbliżających się świąt. Z pewnością zachwyci gości, którzy cię odwiedzą. W keto diecie do przygotowania deserów i ciast wykorzystywać można zamienniki cukru:

  • erytrytol;
  • stewię;
  • inulinę.
Przeczytaj:  Dieta ketogeniczna a hashimoto – sprawdź, co warto wiedzieć!

Keto sernik na zimno to przodująca propozycja deserów ketogenicznych. Jak go przygotować?

Jak przygotować sernik na zimno z mascarpone i truskawkami? Przepis na keto sernik

Niebawem nastaną coraz cieplejsze dni, w których sernik na zimno z mascarpone i galaretką będzie hitem pośród deserów. Przepis na sernik jest bardzo prosty, a jego największym atutem jest kremowa i delikatna konsystencja bez pieczenia. Do jego zrobienia użyj tortownicy o średnicy około 2123 cm.

Składniki na masę serową:

  • 400 ml śmietanki kremówki 3036%;
  • 500 g sera mascarpone;
  • słodzik do smaku, jeden z wymienionych wcześniej – erytrytol, inulina lub stewia;
  • 3 łyżeczki żelatyny;
  • 1 laska wanilii;
  • 2 łyżeczki soku z cytryny;
  • 1/3 szklanki wrzącej wody, to jest około 80 ml.

Składniki na galaretkę:

  • 300 g truskawek lub zamiennie malin;
  • 1 galaretka truskawkowa lub malinowa;
  • słodzik do smaku;
  • woda – 450 ml.

Przygotowanie:

  1. Żelatynę należy rozpuścić w gorącej wodzie oraz odstawić na bok do przestudzenia.
  2. Śmietanę, wanilię i serek mascarpone miksować tak długo, aż uzyska się puszystą masę, a podczas miksowania do smaku można dodać rozdrobniony słodzik.
  3. Kiedy żelatyna będzie już wystudzona można ją dodać do masy serowej i ponownie zmiksować.
  4. Tortownicę należy wysmarować olejem kokosowym lub masłem, po czym przełożyć do niej część masy serowej.
  5. Na masie ułożyć część wcześniej obranych, opłukanych i osuszonych truskawek lub malin, następnie nakryć je resztą masy serowej.
  6. Ciasto na około pół godziny wstawić do lodówki, w tym czasie przygotować galaretkę.
  7. Galaretkę rozpuścić w 450 ml przegotowanej, jeszcze wrzącej wody, odstawić ją do wystudzenia.
  8. Pozostałe owoce ułożyć na wystudzonej masie serowej i zalać je chłodną galaretką.
  9. Wstawić do lodówki, aż galaretka całkowicie stężeje.

Ilość poszczególnych składników w keto serniku na zimno

Abyś miał świadomość, ile zjadasz białek, tłuszczy i węglowodanów w serniku, zapoznaj się z poniższymi wyliczeniami:

  • gramatura sernika to około 1720 gramów;
  • ok. 3284 kcal bez dodatku słodzika;
  • białka – 45 gramów;
  • tłuszcze – 321 gramów;
  • węglowodany – 50 gramów.
Przeczytaj:  Dieta jajeczna. Na czym polega i jakie daje efekty?

Sernik keto dla diabetyków

To bardzo dobry przepis dla osób chorujących na cukrzycę, jeśli tylko wybierzesz wersję bez cukru. Także osoby mające problemy z metabolizmem lub będące na diecie z ograniczoną ilością węglowodanów urzekną się jego właściwościami.

Czemu sprzyja odżywianie z wysoką zawartością tłuszczu?

Główną zaletą jest spadek tkanki tłuszczowej, co w końcowym efekcie usprawni pracę nerek, serca, jak i wielu układów oraz narządów. Dzięki takiemu planowi dietetycznemu zmniejsza się poziom cukru we krwi, obniża się ciśnienie tętnicze, następuje spadek trójglicerydów i cholesterolu. To przeciwdziała zawałom, miażdżycy tętnic, udarom a jego wpływ jest niemały w takich chorobach, jak choroba Parkinsona, Alzheimera, przy stwardnieniu zanikowym bocznym, czy nowotworze mózgu.

Wiesz już, jak przygotować keto sernik na zimno i na czym polega dieta ketogeniczna. Pamiętaj, że każdą większą zmianę w odżywianiu, tym bardziej tak rewolucyjną, powinno się ustalać z lekarzem lub dietetykiem.

Powiązane:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Poprzedni artykuł
keto ciasto czekoladowe

Przepis na keto ciasto czekoladowe z awokado – propozycja na święta wielkanocne

Następny artykuł
keto tiramisu

Keto tiramisu – jak przyrządzić tort na świąteczny poczęstunek?

Zobacz też