Dieta ketogeniczna, czyli wysokotłuszczowa, polega na zminimalizowaniu ilości węglowodanów w diecie, a zwiększeniu podaży tłuszczów. Produkty zalecane to mięso, tłusty nabiał, orzechy. Czy można jeść zupy? Sprawdź, jak wygląda keto zupa i jak ją przygotować!
W jadłospisie osoby przechodzącej na keto dietę powinno znaleźć się przede wszystkim mięso, tłuste ryby, owoce morza, nabiał, oleje, orzechy, a także warzywa i niektóre owoce. Z dozwolonej listy produktów z łatwością przygotujesz każdy posiłek, a nawet smaczny, słodki deser. Najważniejsze, aby wyeliminować z menu źródło węglowodanów, czyli słodycze, cukier czy produkty z mąki pszennej. Komponując potrawy sięgaj po zamienniki np. mąkę kokosową czy migdałową. W sklepach ze zdrową żywnością dostępne są gotowe produkty keto, z których możesz korzystać na co dzień. A jeśli masz ochotę na zupę? W jadłospisie znalazło się również miejsce dla tego rodzaju dań. Keto zupa to świetny pomysł na lekki obiad.
Keto zupa pomidorowa – jak przygotować?
Keto zupa powinna być tłusta i sycąca. Najlepiej gotować ją na mięsie z kością – mogą to być np. skrzydełka z kurczak.
- Zacznij od przygotowania wywaru, zagotuj mięso z warzywami – marchewką, pietruszką, selerem oraz przyprawami.
- Na końcu dodaj przecier pomidorowy lub pomidory z puszki oraz oliwę z oliwek.
- Zupę zabiel śmietanką 36% i posyp natką pietruszki.
Jeśli chcesz podać zupę z dodatkami, pamiętaj, że produkty z mąki pszennej są zakazane na diecie keto. Możesz kupić gotowy makaron w sklepie ze zdrową żywnością lub własnoręcznie przygotować kluski wykorzystując ser żółty, mąkę kokosową, mąkę migdałową. Pomysłem na podanie zupy jest też dodanie do niej utartego sera żółtego lub kulek mozzarelli. Jak widzisz, sposobów na keto zupę pomidorową jest sporo. Możesz też eksperymentować i szukać własnych ulubionych przepisów kulinarnych, które pozwolą ci podać danie w wielu wersjach.
Keto zupa krem
Jeśli lubisz zupy krem, spróbuj przygotować prostą w wykonaniu keto zupę krem z brokułów.
- Na maśle podsmaż cebulę i kilka ząbków czosnku, ugotuj wywar z warzyw.
- Pokrój brokuł na kawałki, zalej wywarem, dodaj cebulę z czosnkiem.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem, gotuj, aż brokuł będzie miękki.
- Dodaj serek śmietankowy i zblenduj wszystkie składniki.
- Na koniec użyj gęstej śmietany, żółtego sera, mascarpone lub pestek dyni.
W podobny sposób możesz przygotować zupę krem z cukinii. Tym razem zabiel zupę mleczkiem kokosowym.
Zupa grzybowa w diecie keto
Smakoszy ucieszy zapewne informacja, że mogą przyrządzić zupę grzybową, która będzie odpowiadać założeniom diety ketogenicznej.
- Pieczarki i cebulę należy posiekać i podsmażyć na maśle. Pamiętaj o doprawieniu ich solą i pieprzem.
- Następnie wlej bulion i duś całość pod przykryciem kilka minut.
- Na koniec zblenduj grzyby, dodając gęstą śmietanę i gotuj dalej przez kilka minut.
- Na patelni usmaż plasterki boczku, aż powstaną boczkowe chipsy. To nimi udekorujesz gotową zupę pieczarkową.
Staraj się każdą keto zupę posypać natką pietruszki, by przemycać jak najwięcej cennych mikroelementów.
Dieta keto – najważniejsze zasady
Dieta keto polega na zwiększeniu zawartości tłuszczów w diecie (do 90%) i zmniejszeniu ilości węglowodanów (do 10%). Głównym źródłem energii mają być tłuszcze dostarczane z pożywieniem oraz zgromadzone w postaci tkanki tłuszczowej. Dlatego też dieta keto może pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów. Z diety należy wyeliminować cukier, produkty mączne, ziemniaki, banany, warzywa strączkowe. Produkty zalecane to mięso, ryby, owoce morza, tłusty nabiał, jaja, orzechy.
Aby dieta keto nie stała się nudna i męcząca, staraj się urozmaicać menu. Szukaj przepisów, komponuj dania (np. keto zupy), opierając się na dozwolonych produktach, składnikach. Nie rezygnuj z zup czy deserów, tylko modyfikuj je zgodnie z zaleceniami diety.
Powiązane:
- Co zjeść na keto obiad? Sprawdzone pomysły na keto obiady i kolacje
- Jadłospis ketogeniczny na 7 dni: pełny poradnik
- Dieta ketogeniczna jadłospis na 7 dni. Ten przykładowy jadłospis tygodniowy pomoże Ci z odchudzaniem na diecie keto
- Keto kolacje — najlepsze przepisy
- Dynia makaronowa – przepisy na najlepsze dania!
- Sałatka z wędzonym pstrągiem – klasyk w kilku odsłonach
