Co zjeść na keto obiad? Sprawdzone pomysły na keto obiady i kolacje

keto obiad

Keto obiad powinien zawierać jak najwięcej zdrowych tłuszczów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego oraz rozsądną ilość białka. Zastanawiasz się, co jeść na diecie ketogenicznej? Sprawdź nasze proste, szybkie i smaczne keto przepisy.

Dieta ketogeniczna bazuje na wykluczeniu z dziennego jadłospisu węglowodanów i zastąpienia ich dużą ilością zdrowych tłuszczy. Jest to sposób odżywiania, który cieszy się rosnącą popularnością, szczególnie wśród mięsożerców. Nic dziwnego, ponieważ typowy keto obiad składa się przeważnie z mięsa, jaj, serów, orzechów i niewielkiej ilości warzyw. Brzmi zachęcająco? Mamy dla ciebie proste przepisy diety ketogenicznej, które ułatwią ci gotowanie niskowęglowodanowe.

Szybki keto obiad – proste przepisy diety ketogenicznej

Nie masz pomysłu na przepis na keto obiad? Zapamiętaj te pomysły do wykorzystania na szybki i prosty keto posiłek:

  • makaron z surowej cukinii z sosem karbonara lub pesto;
  • pokrojony w kostkę kurczak, przysmażony z ulubionymi warzywami (może to być cukinia, papryka, pomidory itp.);
  • pad thai z krewetkami na makaronie z cukinii;
  • pieczone udka z kurczaka lub ryba, podawane z kapustą lub ogórkiem kiszonym;
  • tradycyjny gulasz.

Przepis na keto pizzę

Możesz zrobić ją na spodzie z brokułów lub kalafiora. Pamiętaj, że keto obiad nie może zawierać pszenicy ani innych ziaren, a więc zwykła mąka nie wchodzi w grę. Do wykonania ketogenicznej pizzy potrzebne ci będą:

  • 350 g brokułów bądź kalafiora;
  • 2 jajka;
  • 50 g startej mozzarelli;
  • 50 g startego parmezanu;
  • sól i pieprz;
  • ulubione dodatki: np. boczek, mozzarella, pomidory, pieczarki, cebula, papryka.

Brokuły lub kalafior rozdrobnij za pomocą blendera lub malaksera do wielkości malutkich okruchów. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i wysyp na nie warzywną papkę. Piecz ją na środkowym ruszcie przez około 5 minut, a następnie pozwól wystygnąć. Wyciśnij z warzyw nadmiar wody przez czystą, materiałową szmatkę. Tak przygotowane wymieszaj je ze wszystkimi pozostałymi składnikami.

Przeczytaj:  Miód w diecie ketogenicznej – czy jest dozwolony?

Przygotowaną masę uformuj w cienki okrąg na blasze. Piecz ciasto przez 10–15 minut. Na koniec udekoruj ulubionymi dodatkami i włóż znowu do piekarnika na około 10 minut lub do roztopienia i zarumienienia sera. Keto obiad gotowy!

Dieta ketogeniczna – pomysły na keto zupy

Zupy to świetna opcja na prosty, szybki i smaczny keto obiad. Nie wymagają zbyt zaawansowanych umiejętności kucharskich ani czasu spędzonego w kuchni. Do tego, dzięki dużej zawartości tłuszczu, są bardziej sycące i rozgrzewające niż większość zup warzywnych. Żaden jadłospis diety ketogenicznej nie może obejść się bez tych pysznych pomysłów na zupy:

  • francuska zupa cebulowa na bulionie z kości wołowej, z dodatkiem sera Gruyère i parmezanu;
  • kremowa zupa toskańska z kiełbasy, grillowanej papryki, selera naciowego i czosnku, zaprawiona serkiem śmietankowym i śmietaną, udekorowana rukolą lub szpinakiem;
  • pikantny rosół z kurczaka z dodatkiem kolendry, chili, kminku i limonki;
  • zupa brokułowo-serowa na bulionie mięsnym, z dużą ilością czosnku, śmietany i startego cheddara.

Sałatka obiadowa na diecie keto

Wbrew pozorom wcale nie musisz rezygnować z warzyw – a nawet nie powinieneś! Zawierają one mnóstwo witamin i minerałów, które umożliwiają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Ważne, aby wybrać te z nich, które nie posiadają dużej ilości skrobi i węglowodanów. Idealną opcją na pyszny i lekki keto obiad jest sałatka taco. Do przygotowania 4–6 porcji potrzebujesz:

  • całej główki sałaty lodowej lub duże opakowanie szpinaku;
  • 100 gramów sera żółtego o ostrym smaku (np. cheddar);
  • 200 gramów małych pomidorków;
  • 400 gramów mięsa wołowego;
  • 1 czerwona papryka;
  • 1 mała cebula;
  • 1 awokado;
  • oliwa z oliwek;
  • przyprawa taco: mieszanka oregano, czosnku granulowanego, mielonego kminu rzymskiego, soli oraz pieprzu zwykłego i cayenne;
  • 200 gramów śmietany 18%;
  • szklanki passaty pomidorowej.

Zacznij od przysmażenia wołowiny na rozgrzanym na patelni tłuszczu – może to być smalec, oliwa lub olej kokosowy. Dopraw je mieszanką przypraw taco, aby zyskało wyrazisty smak. Mieszaj mięso, by rozbić je na drobne, równomierne grudki. Dodaj do niego passatę, którą warto dosłodzić odrobiną erytrytolu. Smaż jeszcze przez kilka minut, aż do połączenia się składników, a następnie odstaw do przestygnięcia.

Przeczytaj:  Guanabana (graviola, flaszowiec miękkociernisty) – popularny egzotyczny owoc i jego właściwości

Warzywa pokrój na dosyć drobną kostkę, a ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ten keto obiad świetnie sprawdzi się jako danie dla całej rodziny – wówczas ułóż wszystkie składniki (łącznie z mięsem) obok siebie w jednej dużej misce. Postaw śmietanę obok i pozwól, by każdy skomponował sobie własną sałatkę. Jeśli gotujesz dla jednej lub dwóch osób, możesz od razu wymieszać ze sobą wszystkie warzywa, ser, mięso i śmietanę.

Jak widzisz, keto obiad wcale nie musi być nudny. Jako podstawę najlepiej wybrać dobrej jakości mięso, do którego możesz dodawać niskoskrobiowe warzywa, sery, sałaty i nasiona. Świetną opcją są też pieczone ryby (np. łosoś, halibut lub dorsz) i owoce morza. Proste przepisy ketogeniczne to też rozmaite zupy i sałatki. Eksperymentuj z różnymi pomysłami i przekonaj się, jak smaczne potrafią być posiłki ketogeniczne.

Powiązane:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Poprzedni artykuł
dieta ketogeniczna przepisy

Dieta ketogeniczna – przepisy. Przykładowy jadłospis diety ketogenicznej i pomysły na pyszne, wysokotłuszczowe dania

Następny artykuł
keto śniadania

Keto śniadania – co jeść na diecie ketogenicznej jako pierwszy posiłek dnia?

Zobacz też